【连锁经营】禅城发布连锁经营发展白皮书

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    禅城发布连锁经营发展白皮书

截至今年第一季度，禅城拥有连锁品牌3008个，较2014年增长142%。连锁店铺数量6677个，增长94%。平均每万人拥有连锁店铺数量58个，增长93%……笔者从禅城区经济和科技局了解到，为积极培育服务业新业态，推动消费升级，去年10月份禅城正式启动连锁企业品牌100计划（以下简称“品牌100计划”），从产业政策、人才培训、搭建投融资平台等多个维度培育壮大连锁业态。经过一年努力，禅城连锁产业蓬勃发展。

为部署好秋季促消费活动，同时更好地展示佛山市连锁商业发展良好态势，公布品牌100计划的政策措施和亮点成效，10月25日，由广东省商务厅指导，禅城区政府、佛山市商务局联合主办的“2018佛山市秋季促消费活动启动仪式暨连锁企业品牌100发布盛典”将在禅城举行，活动除了进行2017年禅城区连锁十强颁奖及意向入驻企业签约仪式，还将发布《连锁企业品牌100计划工作报告》和《2018佛山市禅城区连锁经营发展白皮书》，并举行连锁商学院成立仪式，为连锁品牌企业搭建展示交流平台。

禅城区相关负责人表示，希望通过本次活动集聚连锁企业、共谋创新发展，不断满足居民个性化、多样化、品质化的消费需求，推动消费升级目标的实现。

品牌100计划的实施推动了禅城连锁品牌发展，促进消费升级。图为位于岭南站的本土连锁品牌银鳞堂。 戴嘉信 摄

举措

“品牌100计划”发力

行业发展迎来多个第一次

去年10月份，禅城正式启动品牌100计划，提出用3—5年的时间引进、提升和培育100个连锁品牌企业，实现连锁企业竞争力明显提升、连锁行业创新氛围活跃、总部集聚效应不断增强的目标。

为此，去年以来禅城积极探索，出台了一系列扶持措施。今年2月，《佛山市禅城区连锁经营行业发展促进办法》正式颁发实施，成为全国首个连锁行业扶持政策。在政策的刺激下，禅城连锁企业品牌化、规范化经营意识明显增强。截至今年8月份，已有苏宁易购、苏宁小店通过了直营连锁认定。伊丽汇、天音琴行等6家企业开始筹备进行特许经营备案。

连锁政策的实施吸引了有意向落户禅城的连锁企业总部近20家，其中伊丽汇已经正式落户丰收街。此外，去年意向签约项目如华蔚教育、创业南方、光明顶、美众云、云湧、杲杲等已纷纷落户禅城。相关负责人介绍，目前禅城新增在谈的全国性连锁总部企业有1家，区域总部企业14家，正在洽谈迁入禅城的总部企业2家。

连锁产业的快速发展还体现在一批佛山首店的涌现。去年以来已有如文和友、木屋烧烤等一大批知名连锁品牌首选禅城作为布局佛山的第一站，接下来还有6家品牌将在禅城开设首店。

除政策刺激外，品牌100计划还对本地连锁企业的发展给予大力培育和扶持。今年来禅城通过整合镇街、协会、社会团体、品牌商、投资商、创业团队等资源，开展了10次连锁行业系列培训和4场项目路演，吸引了21家企业参加路演，对接了300多位加盟商和代理商，门店数迅速扩大，业态不断更新和丰富，企业竞争力显著增强。其中，劲爆餐饮通过参加项目路演，门店数量由30多家发展至80多家，由单一品牌发展至多门类经营，业务范围扩展至珠三角地区。

一系列举措为禅城连锁行业发展带来了多个第一次。南湖国旅代表禅城连锁企业首次入围广东省连锁50强。今年8月禅城连锁企业首次以“连锁品牌100”的整体形象参加第三十七届广州特许连锁加盟展览会。在展会上宣传全国首个连锁行业扶持政策，吸引了京东便利店、比邻新屋、易贝乐小儿英语等企业和品牌前来咨询洽谈，参展企业也收到了75个加盟商的申请。

通过营造良好商业氛围，禅城商圈人气火爆。 戴嘉信 摄

成效

连锁十强销售规模激增四成

经过一年探索，禅城连锁产业取得了蓬勃发展，一批优质连锁企业迅速发展壮大，为经济注入新活力。数据显示，2017年度禅城区连锁十强销售规模总额达56.68亿元，同比增长40.9%，2017年入选十强的销售规模最低门槛约为6000万元，较2016年约5000万元的最低门槛增长了26.2%，与2016年相比，2017年有3家企业是首次入选十强。

“今年我们的整体业绩增长在20%以上。”佛山市苏宁易购销售有限公司是禅城连锁十强的常客，公司总经理助理王瑞玉介绍，目前苏宁在佛山拥有超过130家门店，其中在禅城就有约20家店，但由于企业的很多管理人员由南京委派过来，员工子女的入学问题成为困扰苏宁的一大难题。去年以来禅城启动了品牌100计划，有效地帮助企业解决了相关难题，“这让我们对留在禅城发展更有信心。”

王瑞玉介绍，因应市场消费升级需求，近年来苏宁也在加快业务转型，包括加快苏宁小店布局，打通消费者与门店的“最后1公里”，并进行八大产业布局，涵盖了零售、物流、金融、体育、文创等多个领域，未来苏宁将把更多业态引进禅城，深耕本土市场，“我们目前在佛山拥有30家小店，今年计划在整个佛山布局60家小店，未来三年突破600家，同时还将引入红孩子母婴店品牌，不断丰富在禅城的业态。”

广东南湖国旅旅游集团是禅城首家入选广东省连锁50强企业，公司副总经理梁肖文介绍，目前南湖国旅在佛山拥有23家门店，品牌100计划的实施对企业发展给予了很大帮助，“以前我们只会埋头做旅游产品的推广，去年以来在政府的支持下，我们不仅享受到行业政策扶持，而且得益于行业协会给予的宝贵意见，我们得以不断改进商业模式，从产品的采购、组合销售到客户反馈，形成首尾呼应的服务体系。”

梁肖文表示，为应对旅游行业的变化，南湖国旅正在不断调整业态结构，从过去经营旅游产品转向社群营销，从单一的旅行社业务向文旅投资、景区建设等方向拓宽，“希望能够结合禅城近年来推进的文商旅融合发展战略，加强对本土旅游文化资源的挖掘。”

在一批连锁龙头企业的带动下，禅城连锁产业呈现出持续向好的发展态势。根据《2018佛山市禅城区连锁经营发展白皮书》，随着社会分工的日益细化、消费个性化的凸显以及市场细分时代的到来，禅城区连锁经营的行业覆盖面越来越广，门店密度越来越大。

目前，禅城区面积154.09平方公里，常住人口116.11万人。据估算，禅城辖区内，平均每平方公里分布连锁品牌约20个，连锁店铺约43个，平均每万人拥有连锁品牌约26个，连锁店铺约58个。对比2014年，平均每平方公里分布连锁店铺数量增长0.95倍，平均每万人拥有连锁店铺数量增长0.93倍，连锁品牌数量增加了1765个，平均每天增加1个新的连锁品牌。

动向

服务升级带动消费升级 总部效应显现

连锁产业蓬勃发展的同时，面对消费者日益多元化的需求，越来越多连锁企业积极创新服务模式，新服务新业态在禅城不断涌现。

“我们的模式在佛山乃至全国范围内都是很少见的。”佛山大尚孩企业管理咨询有限公司总经理喻文森介绍，该公司正在打造一款融合亲子早教、儿童乐园、婴儿游泳、小孩推拿、儿童零售等多种业态的品牌，致力于成为城市亲子空间，满足年轻家长和小孩的一站式服务需求。

喻文森介绍，该项目前身是传统的母婴店，在发展过程中发现随着小孩年龄的不断增长，需要不同的服务，但过去这些服务都是相互独立的，没有形成一条完整的价值链条。把握行业发展的机遇，从2014年开始，喻文森创新服务模式，推广该服务品牌，“和其他商家不同，我们的所有业态都是自主运营的，能够最大限度确保服务质量。”

从禅城起步，喻文森一步步地把门店从佛山扩展到广州、中山乃至广西，成为本土连锁品牌对外扩张的典型。“去年政府推出的品牌100计划给了我们很多支持，除了资金扶持外，在商业人才、连锁人才培训方面也有所支持。”

服务业升级离不开人才升级，面对服务业人才瓶颈，也有连锁企业进行了积极探索。今年初，丰收街伊丽汇总部举行了佛山市创业孵化基地、佛山市技能人才创业孵化器示范试点揭牌仪式，探索人才孵化机制。伊丽汇董事长姚文峰表示，希望通过成立美业大学、创客平台，让更多员工成为创客甚至是自己当老板，打破行业职场的天花板。

随着连锁业态的快速发展，禅城打造成为连锁品牌成长地和总部集聚区的目标越来越近。

“我们正致力打造成为创业城、不夜城、教育城和购物城。”佛山创意产业园副总经理柳珊珊说。作为佛山最具吸引力的商业和文化地标之一，创意产业园近年来也在不断优化业态结构，其中就包括大力引进连锁企业区域总部的落户。

柳珊珊介绍，自品牌100计划实施以来，为园区引进新业态和企业总部创造了有利条件，“今年以来我们引进了6家佛山首店，包括从上海引进洛克公园，在这个过程中禅城独有的针对连锁产业发展的扶持政策发挥了很大作用。”她表示，截至目前，创意产业园已经成功引进了国美佛肇区域总部、佛山世联等一批连锁企业总部落户。

除打造成连锁企业总部集聚区外，为了满足年轻人新的消费需求，创意产业园在业态上也不断寻求突破，“文化”和“体验感”成为两大关键词，“我们园区从开业之初就立足于本土文化，通过对武术、陶瓷等传统文化的挖掘打造成佛山的文化地标，在此基础上我们正致力增强服务体验感，比如我们对购物业态的升级，就与几十个新的年轻设计师品牌签约，在园区设立这些品牌的集合店，这里的商品在其他地方是找不到的。”

通过一系列探索，创意产业园的商业氛围不断提升，文化吸引力不断增强，成为服务升级带动消费升级的典型代表，“今年以来我们每天的平均人流量达到3.5万人次的规模，去年园区入驻企业纳税额达到1.8亿元。”柳珊珊说。

■链接

成立连锁商学院 为企业连锁发展赋能

一年来，禅城品牌100计划通过出台产业扶持政策、搭建平台、组织人才培训等系列举措，有力推动了行业发展。为进一步推进行业抱团发展，去年禅城区连锁企业家协会正式升级为佛山市连锁企业协会，会员企业增加到100家，其中禅城区企业69家。

协会相关负责人介绍，在政府的支持下，协会目前正在筹备企业联盟平台，致力为会员企业提高盈利能力、导流客户、获取人才资源、实现超常规发展提供支持。历经3个多月，企业联盟平台1.0版本已正式上线，并实现了开发平台公众号、企业联盟小程序、寻找佛山30—50家行业头部企业、上线佛山市及各区政策等工作目标。

连锁业态作为现代服务业的重要形态，对于企业管理、人才培养、资源组织等能力提出了更高要求。为了更好地帮助企业实现连锁经营，在政府的推动下禅城正式成立连锁商家院，并将于今日挂牌。

相关负责人介绍，连锁商学院是以打造连锁品牌商业模式、连锁企业战略和企业人才培养为核心，是全国首个仅针对连锁行业发展的专业类商学院。商学院目前已与北京大学汇丰商学院达成战略合作伙伴，授课讲师均来自于北京大学汇丰商学院的专业师资团队及知名成功企业家。通过连锁企业文化的导入和连锁企业学习习惯的培育，形成连锁企业知识管理、人才再造、市场竞争的智力平台，最终成为实现连锁企业战略发展的有力武器。

■延伸

佛山市秋季促消费活动今日启动

增加连锁企业展位 搭建展示交流平台

除了深入推进品牌100计划实施，佛山市秋季促消费活动也在今日正式启动。作为一年一度的商业盛事，今年的秋季促消费活动规模更大、参与企业更多，活动种类也更加多样。

其中，2018佛山市秋季促消费活动启动仪式暨连锁企业品牌100发布盛典活动，在往年基础上，增加了连锁企业展位、展区，以进行连锁品牌企业的展示交流。

促消费活动期间还将组织举办各类活动。如连锁商学院专家嘉宾论坛，进一步增加了行业、企业的内部交流沟通，搭建起连锁行业沟通平台。即将在伦教举办的第三届顺德国际珠宝展，作为顺德本土珠宝展销会（含珠宝专题活动、论坛、沙龙、原创设计联展），活动面积10000平方米，预计展出4天，邀请400余家企业参加。

除官方活动外，各大商家可通过线上线下各种媒体将品牌信息和促销信息广泛传播。而采取“有节过节、无节造节”的方式，开展形式多样的促销活动的商家，若保存好相关开展促消费活动的文字、图片、合同、发票等台账资料，即可参与申报佛山市扶持商贸流通业创新发展专项资金，享受促消费活动的政策资金扶持。对于市民而言，可留意各区经科局的官方网站、微信公众号等，了解更多促消费活动情况。亦可关注“佛山商务”微信公众号，在“惠聚佛山”—“商家活动”中，知晓更多的促消费活动。

据了解，今年以来佛山持续加大力度活跃本地商业气氛。包括首次设立了佛山市扩内需促消费专项扶持资金，2018—2020年，由市级财政每年安排5000万元用于推动全市扩内需促消费工作。

此外，今年佛山市商务局制定并印发了《佛山市2018年扩内需促消费工作方案》，有计划、有步骤地组织企业参加各类展会和经贸活动，组织开展跨区域、跨部门、跨行业的扩内需促消费活动，来进一步活跃消费氛围、优化消费环境、提振消费信心，推动佛山消费市场繁荣发展。

通过一系列举措，今年以来佛山市整体消费水平保持平稳增长，1月—8月，全市累计实现社会消费品零售总额2193.32亿元，其中商品零售额1959.45亿元，餐饮收入233.87亿元。

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